GUIDA ALL’OLIO EXTRAVERGINE DELLA CAMPANIA

La guida dell’olio extravergine prodotto dalle migliori 100 aziende della Campania impegnate a lavorare solo olive della Regione. Gli indirizzi, le varietà, le forme di allevamento, il metodo di raccolta, i frantoi. Le Dop Cilento, Colline Salernitane e Penisola Sorrentina. Gli agriturismi più vicini da non perdere. In appendice le associazioni, le città dell’olio, Piccolo Dizionario dell’olio d’oliva e i disciplinari di produzione.