IL CUOCO DELLO ZAR

Il cuoco dello Zar è la biografia interiore di Michele Rivelli. Questi cresce presso la Corte di Napoli, dove sua madre è la balia di Ferdinando di Borbone. Negli ambienti della Certosa di Padula apprende le tecniche alimentari e la gestione di una grande cucina. Trasferitosi a Parigi, entra in contatto con gli ambienti colti e collabora con l’ambasciatore Caracciolo per far conoscere l’opera buffa napoletana e i migliori prodotti del Regno. Michele è un’artista della tavola. Diventa famoso non solo per le innovazioni gastronomiche, ma anche per le feste raffinate che organizza. Alla corte di Caterina II, diventa maestro del caffè e chef personale della zarina. La sua vicenda raggiunge il culmine della notorietà all’epoca di Alessandro I, quando durante il Congresso di Vienna, assume il ruolo di ideatore e organizzatore dei banchetti e delle feste dello Zar. Cura l’alimentazione e le feste durante il viaggio della corte in Crimea, da poco conquistata dal maresciallo Potëmkin e diventa punto di riferimento dell’eleganza a tavola di San Pietroburgo e Mosca. Seguirà l’imperatore Alessandro al convegno di Erfurt, dove lo Zar incontrerà Napoleone e dove i cuochi dei due Imperatori gareggeranno. Assisterà all’invasione francese della Russia nel 1812 e sarà poi capo chef imperiale a Vienna. Il romanzo coniuga cibo, musica, storia e società ed è uno spaccato curioso delle vicende napoletane ed europee tra Settecento e Ottocento.