LE RICETTE DELL’AGRO NOCERINO – SARNESE

La cucina dell’Agro Nocerino-Sarnese. Il primo ricettario completo sulla gastronomia della Valle del Sarno tra localismo e globalismo. 29 preparazioni con la farina, 73 primi piatti, 86 ricette con i frutti della terra, 44 soluzioni di carne, 32 alternative di pesce di mare e di acqua dolce. Infine, 52 dolci e 27 modi per conservare i prodotti. L’amore di una giornalista che ha fatto della promozione culturale del territorio di appartenenza un impegno civile e morale.