Il pomo d’oro: una sapienza antica

Nel libro “Pomo d’oro: una sapienza antica”, il prof. Francesco Di Pace, racconta la curiosa ed affascinante storia del pomodoro. Dall’avventuroso arrivo in Italia dalle lontane Americhe, alla conquista della straordinaria posizione nell’economia agricola del Paese e della Campania in particolare. Presente dapprima in elitari convivi, il pomodoro è oggi consumo di massa. Merito indiscusso di apprezzate qualità organolettiche e nutritive. Non mancano, nel libro, interessanti notazioni scientifiche ed originali aneddoti. Il tutto permeato da grande sensibilità e civiltà, considerato che migliaia di persone affidano agli incerti raccolti del pomodoro la loro sorte economica. Le foto ripropongono in misura umana un taglio modernissimo di reperti, quasi archeologici, di un tempo misterioso ed antico, e di una legge ignota: la tradizione che coabita con il realismo.